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11月収穫が終わり、ワイナリーにて果汁から分けられた果皮は密閉式蒸留器に封印され、鮮度・香りを保ったままベルタ蒸留所に運ばれます。
蒸留のマイスター、ジャンフランコ・ベルタにより古典的な非連続式で蒸留された後、フリッコ・デル・ウッチェローネの熟成に使用されたバリックで3年間熟成。
【BRAIDA GRAPPA】

201709
20170927

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